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氨基酸自动测定仪，也称为全自动氨基酸分析仪，主要用于物质常规氨基酸的测定。其工作原理基于样品中各种氨基酸组分的结构差异、酸碱性、极性以及分子大小的不同，在阳离子交换柱上进行分离。随后，使用不同pH值离子浓度的缓冲液将各氨基酸组分依次洗脱下来，再与另一路的茚酮试剂混合，共同流至螺旋反应管中，在一定的温度下（通常为115～120℃）进行显色反应，形成在特定波长（如570nm）有吸收的产物。这些有色产物对特定光的吸收强度与洗脱出来的各氨基酸的浓度（或含量）之间的关系符合比耳定律，因此可以与标准氨基酸进行比较，进行定性和定量测定。
在使用氨基酸自动测定仪时，需要按照以下步骤操作：
1、熟悉设备及其相关设备，了解样品准备和处理的要求。
2、准备样品，样品可以是蛋白质混合物或纯化的单个蛋白质，通常以适当的缓冲液稀释，并在必要时进行加热或冷却。
3、启动测定程序，将样品注入到仪器中，仪器会自动执行反应，并根据反应的结果输出氨基酸含量数据。
4、分析结果，如果数据与预期结果不符，需要查找原因并重新调整测定条件或样品处理方法。
5、操作结束后，清洁设备，包括冲洗仪器、更换使用过的试剂和溶液以及消毒设备，以确保下次使用的精度和可靠性。
目前市场上有多款氨基酸自动测定仪可供选择，例如Biochrom 30+、曼默博尔的A300等，这些设备具有高精度、高灵敏度、高自动化等特点，广泛应用于食品、饲料、植物、医药等领域。
请注意，虽然氨基酸自动测定仪的使用相对简便，但仍需要专业人员操作，以确保数据的准确性和可靠性。同时，定期的维护和保养也是保证设备正常运行和延长使用寿命的关键。
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氨基酸自动测定仪的操作步骤